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麻辣小素鸡
麻辣小素鸡
花鱼儿
收录时间:2022-11-11 14:59:14 热度:9842℃
1张图片
食材明细
主料
毛豆
一小把
小素鸡
两块
辅料
花椒
适量
干辣椒
适量
配料
生抽
少许
盐
少许
鸡精
少许
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
麻辣小素鸡的做法步骤
1
材料:梅豆
2
小素鸡
3
配料:花椒
4
干辣椒(已剪开)
5
将梅豆摘洗干净。
6
捞出待用。
7
将小素鸡放在案板上切开,待用。
8
随后,将收拾好的梅豆下入沸水中焯开至断生、捞出。
9
用凉水过凉。
10
烧锅倒油烧热,下入切开的小素鸡炸一下,捞出。
11
接着,锅内留底油,下入干辣椒和花椒炝锅。
12
然后,下入炸过的小素鸡和焯好的梅豆,加点生抽,适量的清水。
13
翻炒翻炒。
14
最后,加点盐、鸡精。
15
调味炒匀,即成。
16
出锅,装盘。
本次制作《麻辣小素鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
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