手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 全麦热狗面包卷
收录时间:2024-03-15 20:44:09      热度:9370℃
全麦热狗面包卷的做法

  1张图片

面包里的家常味
这类热狗面包卷是做常见、最普遍的面包类型,随处可见,也是不少家庭最常食用的面包,自己在家手工做这类面包,也透着一股浓浓的家常味儿。

食材明细

主料

美食特点

全麦热狗面包卷的做法步骤

  • 全麦热狗面包卷的做法步骤:2
    1
    根据手工面包制作流程,把所有制作面包的配料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
  • 全麦热狗面包卷的做法步骤:2
    2
    在室温下发酵到2.5倍大(28℃的温度下需要1个小时左右。
  • 全麦热狗面包卷的做法步骤:2
    3
    把发酵好的面团排出空气,分成四大块。
  • 全麦热狗面包卷的做法步骤:2
    4
    每大块再分成5小份揉圆,进行15分钟中间发酵。
  • 全麦热狗面包卷的做法步骤:2
    5
    取一个中间发酵好的面团,在案板上搓成细长条的面条。
  • 全麦热狗面包卷的做法步骤:2
    6
    把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上,依次做好所有的火腿卷。
  • 全麦热狗面包卷的做法步骤:2
    7
    进行最后发酵,温度38℃、湿度85%的环境下,发酵40分钟左右。
  • 全麦热狗面包卷的做法步骤:2
    8
    直到面包胚变成原来的2倍大。
  • 全麦热狗面包卷的做法步骤:2
    9
    发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,在面团表面撒上一些黑芝麻。
  • 全麦热狗面包卷的做法步骤:2
    10
    烤箱预热到180℃,将烤盘放入烤箱中层,烤焙15分钟左右,表面金黄色即可出炉。
菜谱标签: 面包  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条