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“
用中式面点的方法做一款面包，花样翻新，口感绵软。 ”
食材明细
美食特点
核桃奶酥面包的做法步骤
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1
面包胚材料：面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克，鸡蛋1个（刷面包胚表面）；
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2
奶酥材料：黄油40克，糖粉30克，奶粉5克，低筋面粉50克，核桃仁50克。
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3
1个鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。
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4
然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动（快速）和面程序。
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5
一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。
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7
面包发酵过程做奶酥：核桃仁放微波炉或者炒锅炒熟，凉透放入食品袋擀成碎粒。
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10
发好的面团排气分成2等份，奶酥分成4份，这样正好做两盘。
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11
取一个面团擀成面片，半面面片洒上1/4的奶酥。
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12
面片上折叠捏合边缘，按压一下，面皮的大小面积比烤盘小一圈即可。
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18
设定烤箱中层170度，20分钟，先在面包胚上方覆盖铝箔纸，15分钟后迅速取下铝箔纸，再次关闭烤箱门。
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本次制作《核桃奶酥面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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