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韭菜饼

在你身边1993
收录时间：2022-11-02 06:20:15      热度：7131℃
韭菜饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 500克
辅料
配料

美食特点

韭菜饼的做法步骤

  • 韭菜饼的做法步骤：1
    1
    准备材料，虾皮洗净，鲜笋切小粒，韭菜洗净，鸡蛋磕碗里加少许盐
  • 韭菜饼的做法步骤：2
    2
    开水加入面粉
  • 韭菜饼的做法步骤：3
    3
    搅成雪花状
  • 韭菜饼的做法步骤：4
    4
    揉至光滑，盖保鲜膜醒半小时
  • 韭菜饼的做法步骤：5
    5
    锅烧热加玉米油，鸡蛋搅打均匀，炒熟，翻炒搅碎，盛出
  • 韭菜饼的做法步骤：6
    6
    小火煸炒虾皮
  • 韭菜饼的做法步骤：7
    7
    倒入鲜笋粒煸炒，关火
  • 韭菜饼的做法步骤：8
    8
    韭菜先用玉米油拌匀再和其它配料拌匀，加盐，胡椒粉和鸡精调味
  • 韭菜饼的做法步骤：9
    9
    拌好的馅
  • 韭菜饼的做法步骤：10
    10
    醒好的面条揉成长条，分份
  • 韭菜饼的做法步骤：11
    11
    擀长方形，铺上韭菜馅
  • 韭菜饼的做法步骤：12
    12
    如图折叠
  • 韭菜饼的做法步骤：13
    13
    边缘捏紧
  • 韭菜饼的做法步骤：14
    14
    锅加少许玉米油，中小火，盖盖，
  • 韭菜饼的做法步骤：15
    15
    两面煎熟
  • 韭菜饼的做法步骤：16
    16
    外脆里香
  • 韭菜饼的做法步骤：17
    17
    也可以擀椭圆形，铺馅
  • 韭菜饼的做法步骤：18
    18
    捏成半圆形
  • 韭菜饼的做法步骤：19
    19
    同样中小火两面煎熟
  • 韭菜饼的做法步骤：20
    20
    形状不同，一样好吃
  • 韭菜饼的做法步骤：21
    21
    外皮香脆，馅儿鲜美
  • 韭菜饼的做法步骤：22
    22
    两种形状
  • 韭菜饼的做法步骤：23
    23
    真的好吃

制作小窍门

开水烫的面团，冷了饼皮也不会硬
本次制作《韭菜饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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