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磨浆土豆饼

收录时间：2022-11-11 17:33:54 热度：3097℃

磨浆土豆饼的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

面粉适量
土豆淀粉 适量
盐适量
泡打粉 适量
鸡蛋 1个
香葱 3根
胡麻油 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

磨浆土豆饼的做法步骤

1
土豆去皮洗净
2
土豆擦丝，用凉水冲洗两遍（去除淀粉，防止空气氧化，面饼变黑）后沥干水分
3
将土豆丝切碎
4
将碎土豆丝放入豆浆机，放水到水位线之间，通好电源，摁下"果蔬汁键“，开始磨浆
5
磨好的土豆浆静至几分钟，让浆和水充分分离
6
将磨好的浆倒入盆里，上层的水分倒掉
7
泡打粉，面粉，鸡蛋，香葱，土豆淀粉，盐
8
将适量泡打粉（2.5ML），面粉，鸡蛋，香葱切末，土豆淀粉，盐，放入6中
9
调成均匀面糊
10
电饼铛小火预热，表面刷少许油，放入3小勺面糊，摊成圆饼，饼上也刷油，小火煎至两面金黄
11
切片食用
12
成品图

本次制作《磨浆土豆饼》所使用的厨具：电饼铛、豆浆机

菜谱标签：主食家常菜

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