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						巧克力熔岩蛋糕也称为"巧克力心太软",是著名西式甜点之一。割开蛋糕里面的巧克力会流出。在美国很多餐厅都有这样的甜点,但实在甜死人。这次我做的版本减少甜味另外加入点新设计,希望大家喜欢。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
抹茶巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
				
				
					
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							1 这次用的巧克力是纯黑巧克力,无糖,味稍苦。这样整个蛋糕味道稍微没那么甜腻。用模具锅放入巧克力和黄油隔热水快速搅拌均匀后关火拿出。 
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							2 这时巧克力热度稍微下降,加入刚才打发的鸡蛋快速搅拌。面粉分三次放一起搅拌均匀。 
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							3 拿个模具杯,杯内涂上黄油然后再放上一层薄薄的面粉。防止巧克力粘在杯子里难以脱落。 
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					本次制作《抹茶巧克力熔岩蛋糕》所使用的厨具:模具锅、打蛋器、电烤箱