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家庭自制酸菜——健康又美味
家庭自制酸菜——健康又美味
让自己活的精彩
收录时间:2022-11-15 23:59:01 热度:4911℃
2张图片
食材明细
主料
青菜
适量
泡菜坛
一个
辅料
盐
适量
花椒粒
适量
冰糖
适量
白酒
适量
美食特点
酸甜
口味
腌
工艺
数天
耗时
普通
难度
家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤
1
材料准备好。
2
将青菜用刀从上往下对破切开。
3
将切过的青菜放在太阳光下晾晒5到7天。
4
直到把青菜晒掩。
5
将晒掩的青菜放入盆里用水洗干净。
6
将洗干净的青菜放在漏盆里滴干水分
7
将滴干水分的青菜放在盆里,加入适量的盐(500克青菜需要20克盐),用手把盐和青菜搅拌均匀。
8
将搅拌过的青菜腌制3到8小时后放入泡菜坛里。
9
加入适量的冰糖(500克青菜需要5克冰糖)、适量的白酒、适量的花椒粒。就可以了。
10
将放入青菜的泡菜坛放置一个月就可以成酸菜了
本次制作《家庭自制酸菜——健康又美味》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
小菜
泡酱腌菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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