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酸汤肥牛
酸汤肥牛
288948
收录时间:2025-04-23 18:46:36 热度:4619℃
1张图片
食材明细
主料
肥牛卷
适量
辅料
金针菇
适量
木耳
适量
蒜末
适量
配料
野山椒
适量
黄灯笼辣椒酱
适量
白醋
适量
美食特点
中辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
酸汤肥牛的做法步骤
1
准备金针菇洗净
2
木耳泡发(可选项)
3
白醋 野山椒 海南黄灯笼辣椒酱
4
肥牛卷一盒(现刨的最佳)
5
肥牛首先焯水,变色即可取出待用
6
锅内少许油,放入野山椒根据个人爱辣程度适量,一般3个就够了,海南灯笼辣椒酱半锅铲或大半锅铲,蒜末适量,煸炒几下
7
加水煮开,高汤更佳,放入金针菇和木耳煮几分钟,加盐,鸡精(没有高汤太太乐有种鲜鸡汁或者浓汤宝都可以,就不用加鸡精了)
8
最后倒入白醋,根据喜好酸度适量放入,可以边放边尝,放入肥牛卷,继续煮一分钟即可
9
此菜酸辣口味,不能吃辣人士野山椒别放太多了,最多三个
本次制作《酸汤肥牛》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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