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酒酿夹心小元宵
酒酿夹心小元宵
海洋moon
收录时间:2021-11-19 02:32:06 热度:4000℃
1张图片
“
这种夹心小元宵以前在菜场上就有的卖,现在很少见到了。搭配酒酿烧成元宵羹,酒香四溢,风味独特,清甜爽口。
”
食材明细
主料
糯米粉
250克
豆沙
100克
酒酿
1盒
糖
适量
辅料
淀粉
适量
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酒酿夹心小元宵的做法步骤
1
糯米粉用开水烫面,揉成面团。
2
把面团搓成长条压扁,豆沙也搓成细条放入中间【豆沙要熬的稠一些】,把豆沙包入。
3
搓成细条,切开后可以看到豆沙馅心。。
4
继续把它搓成比小指头稍细的长条。
5
把细长条切成一段段的颗粒,就形成了夹心的小元宵。
6
把酒酿一盒打开。
7
锅中加入清水和酒酿,烧开后倒入小元宵煮至元宵漂起,加入少许糖和水淀粉勾芡出锅。
8
酒香四溢,清甜可口。
本次制作《酒酿夹心小元宵》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
冰品
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