1张图片
“
我们山西是面食的故乡。面条有Ν的做法，焖面是其中之一，也是我们山西人最爱做的一种面食。做好后菜的香味与营养和面条融为一体 ”
食材明细
美食特点
焖面的做法步骤
-
1
豆角摘取茎洗净控干水份切成细条,西红柿洗净切成碎沫，切好的葱花，蒜片备用
-
-
-
-
-
-
-
-
9
炒锅里倒入适量的食用油油温烧制8 分热时下入葱花、蒜片爆香再加入豆角翻炒
-
-
-
-
13
材料加入适量的高汤或开水，不要加多能使菜淹注就行
-
-
-
16
看见锅里冒大气时，立刻改小火把面焖熟大约15至20分钟
-
17
焖熟的面加入适量的盐，鸡精、香油翻拌均匀入味就可以享用了
制作小窍门
1、焖面必须用小火，大火很容易糊锅.。2、焖面的面条市场有售，但是我嫌太干，就自己用开水和面这样焖出的面条又软又筋,而且面条不发干。3要切成细细的面条
本次制作《焖面》所使用的厨具：电磁炉、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
