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之前自己做腊肉,因为没有要皮,所以就把皮存起来了,没想到做了三四次,这猪皮也存了不少,差不多有一斤了!于是就想起来要做肉皮冻!
老公是北方人,大冬天也喜欢吃点凉菜,一吃凉菜就喜欢小喝两口!做了这个,他很是喜欢啊,加点生蒜辣椒一起拌着吃,过瘾得不得了啊! ”
食材明细
美食特点
玉米肉皮冻的做法步骤
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锅中入清水,约是猪皮的两倍的量;下6中备好的配料,并加入一大勺生抽;
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猪皮冻快好的时候,准备配料,胡萝卜去皮切成小丁;
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把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中,放凉后入冰箱保存即可!食时取出切丁或者切片都可以!
制作小窍门
肉皮冻的沾料可以随君喜好,我的是加入一点老干妈,辣椒,生抽,陈醋,蒜末,香菜一起拌匀!
本次制作《玉米肉皮冻》所使用的厨具:煮锅