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鱼香肉丝

巴拉巴拉吃饭

收录时间：2022-11-11 23:44:23 热度：1710℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 适量

辅料

绿尖椒 胡萝卜
木耳适量

配料

鱼香汁 色拉油
料酒白糖
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟;
2
绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用;
3
调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用;
4
锅中放足量油,油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白,盛出备用;
5
锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入泡辣辣末炒出红油;
6
放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟,放入尖椒翻炒均匀;
7
放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀;
8
倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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