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熏猪脸皮肉

收录时间：2022-11-18 03:36:08 热度：4301℃

熏猪脸皮肉的做法

4张图片

食材明细

主料

猪脸皮 1个

辅料

精盐适量
鸡精适量
酱油适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
料酒适量

美食特点

酱香口味
熏工艺
数天耗时
高级难度

熏猪脸皮肉的做法步骤

1
猪脸皮1个。
2
将猪脸皮用通红红的火剪烫去细毛，如图。
3
烫好细毛的脸皮肉用清水清冼干净，沥水。将冼好的脸皮肉装大盆里。
4
调入精盐，鸡精，酱油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，料酒揉匀。
5
放置1---2天，途中翻面。
6
腌好抽脸皮肉用绳子串起放置通风处，晾晒一周左右。
7
烧上一盆木碳火。
8
再将晾好的脸皮肉放在备好的木碳火上熏烤4---8小时即可。
9
时间供参考。时间自已把定，要根椐肉的湿干，火的大小而定。

本次制作《熏猪脸皮肉》所使用的厨具：其它、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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