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菠菜泼蛋

收录时间：2022-11-12 02:14:45 热度：1906℃

菠菜泼蛋的做法

3张图片

“ 天气的原因，今年菠菜特别好，每次去菜市场都要买，煮面单炒都可以，简单又方便，吃的特别多。
用菠菜蒸过蛋，也炒过蛋，有时候换个方法烹一次，感觉也挺好，鸡蛋跟所有的蔬菜都可以搭配，怎么做都好吃，试试这样做出来的菠菜鸡蛋吧！ ”

食材明细

主料

菠菜适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量

配料

盐适量
生抽适量
烹调油 适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜泼蛋的做法步骤

1
材料图。
2
菠菜放在加了油盐的水中焯水。
3
出锅后淋水改刀，鸡蛋打散，小葱切碎。
4
炒锅倒油，炒香葱碎后，倒放菠菜碎。
5
放适量盐。
6
淋生抽。
7
淋入打散的鸡蛋液。
8
小火加热至蛋液全部凝固。
9
划散出锅。

制作小窍门

１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加盐则提前入味儿。
２、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。
３、这样子做出来的菜，油脂含量少，不同于油煎出来的菜，比较素淡，清口。

本次制作《菠菜泼蛋》所使用的厨具：平底锅、煮锅

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