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奶酥曲奇饼干
奶酥曲奇饼干
秋雁红枫
收录时间:2022-12-14 18:08:02 热度:4869℃
5张图片
“
年终于过去了,该轻松一下了,过年真不容易,不知道筒子们有木有同感,闲着了没事找事,给宝宝烤了点饼干。
”
食材明细
主料
低粉
240克
蛋黄
3个半
奶粉
12克
黄油
80克
辅料
白糖
70克
美食特点
甜味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
奶酥曲奇饼干的做法步骤
1
部分食材黄油、蛋黄、白糖、奶粉
2
因为我把黄油放在冰柜里面,所以拿出来先微波炉里加热溶化了,再放到窗外凝固了一下
3
加上糖
4
再称上奶粉
5
用打蛋器先手动搅几下,再低档打发,体积增大,颜色变白
6
再分次倒入蛋黄打发
7
筛入面粉
8
用铲子搅拌均匀成粘稠状
9
把裱花袋底部放入杯子里,把口翻下来
10
用铲子把面糊铲到袜花袋里
11
把口扭紧
12
挤在烤盘上
13
中间的空不能留的太小,烤时会膨大的
14
小花非常漂亮,烤箱预热170度十几分钟,见边金黄即可
15
小饼干十分酥脆
本次制作《奶酥曲奇饼干》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
小吃
冰品
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