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醋焖鲫鱼

收录时间：2022-12-07 08:00:34 热度：9101℃

醋焖鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 4条

辅料

姜适量
葱适量
八角适量

配料

醋适量

美食特点

酸咸口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

醋焖鲫鱼的做法步骤

1
原料：鲫鱼4条（约4两每条），生姜，葱，八角
2
鲫鱼处理好后，擦干水份
3
起油锅，烧至冒烟后，下入鲫鱼
4
炸至微黄后捞出沥油
5
取出压力锅，在底部铺上一层葱段和姜片
6
放入2条鲫鱼
7
放上另外2条鲫鱼
8
调料汁：取一小碗，倒入香醋60ml，生抽40ml，老抽10ml，盐1勺，料酒30ml，白糖适量搅拌均匀
9
撒入掰开的八角，倒入调料汁
10
最后倒入小半碗开水
11
加盖压约40分钟即可
12
取出时一定要小心哦，很容易全部碎掉哦。。

本次制作《醋焖鲫鱼》所使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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