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醋焖鲫鱼
醋焖鲫鱼
尚小可
收录时间:2022-12-07 08:00:34 热度:9147℃
1张图片
食材明细
主料
鲫鱼
4条
辅料
姜
适量
葱
适量
八角
适量
配料
醋
适量
美食特点
酸咸
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
醋焖鲫鱼的做法步骤
1
原料:鲫鱼4条(约4两每条),生姜,葱,八角
2
鲫鱼处理好后,擦干水份
3
起油锅,烧至冒烟后,下入鲫鱼
4
炸至微黄后捞出沥油
5
取出压力锅,在底部铺上一层葱段和姜片
6
放入2条鲫鱼
7
放上另外2条鲫鱼
8
调料汁:取一小碗,倒入香醋60ml,生抽40ml,老抽10ml,盐1勺,料酒30ml,白糖适量搅拌均匀
9
撒入掰开的八角,倒入调料汁
10
最后倒入小半碗开水
11
加盖压约40分钟即可
12
取出时一定要小心哦,很容易全部碎掉哦。。
本次制作《醋焖鲫鱼》所使用的厨具:高压锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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