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收录时间:2022-09-24 03:04:20      热度:1388℃
豆馅馒头的做法

  2张图片

今天我在清理冰箱时,发现还有很多豆沙馅呢,在冰箱里很占地方,赶紧把他们都干掉吧,蒸豆沙包是一个最好的选择了,白白的松软劲道的面皮、红红的甜甜的豆沙馅这是新年的好吃食啊

食材明细

主料
  • 面粉 500克
辅料
  • 红豆馅 50克
  • 酵母 适量
  • 食用碱面 适量
配料
  • 白糖 适量

美食特点

豆馅馒头的做法步骤

  • 豆馅馒头的做法步骤:1
    1
    用温水 调好酵母 和面 揉成光滑的面团 覆上保鲜膜 放温暖处发酵
  • 豆馅馒头的做法步骤:2
    2
    发好了
  • 豆馅馒头的做法步骤:3
    3
    面中间 放少量的清水 放入适量的食用碱面
  • 豆馅馒头的做法步骤:4
    4
    揉匀 成光滑面团 再次发酵
  • 豆馅馒头的做法步骤:5
    5
    再次发酵好了
  • 豆馅馒头的做法步骤:6
    6
    红豆馅 准备好 放入适量的白糖 拌均
  • 豆馅馒头的做法步骤:7
    7
    揉好的面团分成小剂
  • 豆馅馒头的做法步骤:8
    8
    取一个 放入适量的豆馅
  • 豆馅馒头的做法步骤:9
    9
    包成包子状 倒过来放
  • 豆馅馒头的做法步骤:10
    10
    包好的放入蒸锅中 再次发酵 大约二十分钟
  • 豆馅馒头的做法步骤:11
    11
    再次发打后 蒸大约二十分钟
  • 豆馅馒头的做法步骤:12
    12
    松软的大馒头就好了

制作小窍门

二次发酵不能少 放少量的食用碱面的目的是中和发酵产生的酸味 虚蒸三分钟 以免豆沙包塌皮
本次制作《豆馅馒头》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 主食   家常菜   儿童   早餐   晚餐  

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