手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 皇冠奶油泡芙做法

皇冠奶油泡芙做法

烘烤达人_小艺
收录时间：2022-11-14 15:10:19      热度：1899℃
皇冠奶油泡芙做法的做法

  1张图片

食材明细

主料

美食特点

皇冠奶油泡芙做法的做法步骤

  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：1
    1
    黄油室温软化
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：2
    2
    加糖打发
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：3
    3
    分次加入蛋液打发
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：4
    4
    筛入低粉轻揉成团
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：5
    5
    洒上干粉，稍微拍平后冷藏过夜
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：6
    6
    擀成4MM厚的薄面片
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：7
    7
    用8寸圆模划出圆形，冷藏备用
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：8
    8
    将水，黄油块，盐，糖倒入锅中，小火加热
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：9
    9
    待黄油融化起泡后离火
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：10
    10
    加入低粉拌匀成团
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：11
    11
    回锅小火煮去多余水份
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：12
    12
    离火后稍凉，分次加入打散的鸡蛋液
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：13
    13
    加蛋液调节面糊的软硬程度，直至用勺子挑起面糊时，能够缓缓落下
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：14
    14
    挤一圈在甜酥面皮上，中间呈Z型挤面糊，剩余的挤小泡芙在烤盘上
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：15
    15
    烤箱预热，上下火，180度25分钟
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：16
    16
    表面呈金黄色，取出冷却
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：17
    17
    泡芙底部沾上焦糖，放在硅胶垫上冷却
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：18
    18
    再将芙顶部粘少许焦糖反粘在甜酥面团四围，轻压一下定型
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：19
    19
    甜酥面皮下面填上奶酪卡士达馅，再挤一层发泡奶油
  • 皇冠奶油泡芙做法的做法步骤：20
    20
    最后用圣安娜裱花嘴挤花在最上面装饰，洒防潮糖粉
本次制作《皇冠奶油泡芙做法》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   外国美食   冰品  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
福建小吃的做法 武汉小吃的做法 广东小吃的做法 陕西小吃的做法 上海小吃的做法 天津小吃的做法 北京小吃的做法 年夜饭—牛转乾坤 年夜饭—牛气冲天 一口满足，“饼”不简单 疫情期间的居家美食，增强免疫力 迷你蔬菜，营养大不同 变着花样吃面条！ 百变豆制品的美味诱惑 夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

秋季食谱 老人 滋阴 节日习俗 面食 传统美食 生日 雨水 四川小吃 汤类 护肝明目 川菜 墨西哥菜 增强记忆力 台湾美食 批萨 客家菜 春卷

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·