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收录时间:2022-11-17 21:25:12      热度:9034℃
貌不惊奇 味道浓郁——豆豉香辣翅的做法

  1张图片

今年鼻炎终于犯了

比往年拖后了

憋得难受 懒得动弹 做饭也懒得做了

尤其是嘴里没味道

梁山好汉的话讲——淡出鸟来了

翻翻冰箱看见几只鸡翅

想想做了个味道浓郁的吧

特别喜欢豆豉

这种黑色的貌不惊奇的小豆子有着浓郁的味道

食材明细

主料
  • 鸡翅中 适量
  • 豆豉 适量
辅料
配料

美食特点

貌不惊奇 味道浓郁——豆豉香辣翅的做法步骤

  • 貌不惊奇 味道浓郁——豆豉香辣翅的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 貌不惊奇 味道浓郁——豆豉香辣翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅中从两个骨头中间用刀穿透。
  • 貌不惊奇 味道浓郁——豆豉香辣翅的做法步骤:3
    3
    锅内倒适量水,放姜片,倒少许料酒,烧开。
  • 貌不惊奇 味道浓郁——豆豉香辣翅的做法步骤:4
    4
    倒入鸡翅中,煮15分钟左右,煮至鸡翅熟透。
  • 貌不惊奇 味道浓郁——豆豉香辣翅的做法步骤:5
    5
    锅内倒油,比平时炒菜多些,放入姜片,葱段煸香,
  • 貌不惊奇 味道浓郁——豆豉香辣翅的做法步骤:6
    6
    放入鸡翅中火煎至两面金黄。
  • 貌不惊奇 味道浓郁——豆豉香辣翅的做法步骤:7
    7
    放入豆豉,辣椒,花椒,八角,香叶,一直小火煸炒,直至所有香料香味渗透鸡翅,加盐,调味即可。

制作小窍门

*豆豉要多放些才好吃,辣椒等可以根据各人口味放置。

*放入香料之后,一定要最小火慢慢煸炒,这样各种味道才会渗透到鸡翅里面,而且材料不会糊掉。

*最后盐要少放,豆豉是咸的。
本次制作《貌不惊奇 味道浓郁——豆豉香辣翅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   常见菜式   荤菜   老人   川菜   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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