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家常小菜——肉末红白豆腐
家常小菜——肉末红白豆腐
清欢的烟火生活
收录时间:2022-11-11 16:37:47 热度:7348℃
1张图片
食材明细
主料
瘦肉
100克
豆腐
200克
猪血
200克
辅料
食用油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
味精
适量
草果
一个
美食特点
清淡
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常小菜——肉末红白豆腐的做法步骤
1
豆腐和猪血切成块。
2
豆腐和猪血切成块。
3
切好的豆腐和猪血分别放入沸水中焯一下。
4
瘦肉洗净剁成末,葱切成段,姜蒜拍散,草果也用刀背拍散。
5
炒锅上火,倒入食用油,放入草果小火煸香,再放入姜蒜炒香。
6
放入肉末煸炒变色。
7
倒入一碗水大水煮沸,放入豆腐和猪血再次煮沸后,转中小火煮至略收汁。
8
调入盐、生抽。
9
放入葱段和味精翻炒两下即可出锅。
本次制作《家常小菜——肉末红白豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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