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风干冬腊鱼
风干冬腊鱼
水青青
收录时间:2022-08-23 22:51:49 热度:1073℃
4张图片
食材明细
主料
鱼肉
几斤
辅料
精盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
十三香
适量
红辣椒粉
适量
鸡精
适量
美食特点
孜然
口味
技巧
工艺
数天
耗时
高级
难度
风干冬腊鱼的做法步骤
1
备好的鱼肉,在鱼肉上切上数刀,如图。
2
装盆中加入所需要的调料合匀放置1---2天。
3
腌入味的鱼用绳子串起,如图。
4
挂在通风处晾干,即可。
5
吃的时候再过油再炒,这样可去醒味。炒好的腊鱼蒸豆瓣酱好下饭哦。
本次制作《风干冬腊鱼》所使用的厨具:其它、炒锅
菜谱标签:
小吃
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