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红烧小河鱼

收录时间：2022-09-13 21:54:06 热度：2430℃

红烧小河鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

小河鱼 4条

辅料

红辣椒 适量

配料

精盐适量
食用油 适量
味精适量
酱油适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧小河鱼的做法步骤

1
小河鱼4条、经辣椒适量。小河鱼去鱼肠和鱼腮。平常这种小鱼，鱼头都没要去掉了，这次为了拍照将鱼头就留下来了。
2
备好红辣椒冼净切段待用。
3
取不粘锅，锅里放油烧开后放进处理好的鱼。
4
撒上精盐油煎，两面煎黄。
5
途中小心翻面。待鱼煎黄时倒进红辣椒炒片刻，在辣椒上加点精盐入味。
6
调入酱油炒匀，放适量的清水将鱼煮软，煮入味。
7
煮入味。
8
收汁，调入味精、香菜炒匀即可。
9
红烧小河鱼即成。

本次制作《红烧小河鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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