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酸菜海鲜锅
酸菜海鲜锅
幸福的热带雨林
收录时间:2022-12-08 11:29:58 热度:5855℃
1张图片
食材明细
主料
酸菜
一小碗
草鱼头
一个
草鱼肉
半斤
猪肉末
二两
鱿鱼
一个
生蚝
一斤
辅料
姜丝
适量
白胡椒
适量
美食特点
酸咸
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酸菜海鲜锅的做法步骤
1
酸菜切末,姜切丝,鱼头下盐略腌,鱼肉下盐和生粉略腌,鱿鱼洗净切片,生蚝洗净,白胡椒用刀柄拍碎。
2
炒锅下油,烧热后下酸菜和姜丝炒香。
3
下白胡椒粒辣椒酱炒出红油后加水。
4
下鱼头同煮至开锅。
5
开锅后再加入其它材料至熟。
制作小窍门
因为酸菜和辣椒酱本身就有咸味,所以这道菜不用再另加盐。
菜谱标签:
热菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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