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茄汁烧豆腐
茄汁烧豆腐
strongmind
收录时间:2022-11-03 16:50:36 热度:1488℃
1张图片
“
俺是豆腐控,对豆腐是一点免疫力都没有。今天在市场买到一块上好的老豆腐,喜滋滋回家做茄汁豆腐咯。
”
食材明细
主料
老豆腐
适量
辅料
肉末
适量
西红柿
适量
配料
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
茄汁烧豆腐的做法步骤
1
老豆腐切厚片,放在平底锅里放少许油煎
2
煎到两面上色,里面还是软的。盛出来备用
3
锅里留点油炒肉末,肉末是用半肥瘦的猪肉剁的,事先放植物油,盐,生抽入味了。
4
肉末变色后推到一边,用另一边锅炒番茄丁。放一点盐就可以了。然后把锅侧一下,让肉汁流到番茄丁里
5
番茄丁出汁后把豆腐放进去翻炒几下。
6
加半碗水盖住,中火煮到收汁
7
最后加点盐炒匀就能出锅了
8
咬一口下去,哇,茄汁和肉味都在豆腐里,好好吃呀。
本次制作《茄汁烧豆腐》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
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