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蒜香香辣红烧猪蹄

收录时间：2022-11-03 21:20:57 热度：9476℃

蒜香香辣红烧猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄适量
白萝卜 适量
香菜适量

辅料

辣椒适量
大蒜适量
姜适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量

配料

白糖适量
味精适量
黄酒适量
酱油适量
盐适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香香辣红烧猪蹄的做法步骤

1
准备猪蹄一个切块，辣椒取个人口味适量，大蒜适量，姜一个，花椒桂皮八角香料根据猪蹄的分量适量
2
猪蹄飞下水，水里下点料酒或一点点白醋去腥
3
蒜姜用刀拍下，电压力锅底铺上几片蒜，姜，放上八角，桂皮，花椒，辣椒
4
放上猪脚，下酱油，料酒，白糖适量，小翻下让调料跟酱油均匀
5
电压力锅调到肉档，等十几分钟就OK啦
6
等肉中把蒜跟辣椒切末备用，白萝卜是昨天多下来的，不想浪费就顺便切薄片过了下水，等下跟猪蹄一起加蒜跟辣炒下，加点菜，也可以不加
7
猪蹄好了，锅加热，放入锅中，加入切好的蒜泥跟辣椒丁，加入白萝卜翻炒一下，小炒一下就可以，主要是增加蒜香，要是不喜欢吃蒜味的可以少加蒜，加点葱花或葱头翻炒，不喜欢吃辣也可以不放辣椒，我们比较喜欢吃辣，所以炒这步也加了辣椒，
8
出锅前加点香菜哦，蒜香味辣味，又简单的红烧猪蹄，青菜叶可以自己随意加莴笋啊青菜烫下啊都可以，懒人也可以试试，放电压力锅就搞定呵呵

本次制作《蒜香香辣红烧猪蹄》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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