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我比较喜欢吃面食，年糕就是经常吃的，年糕当中我认为是诸暨产的最好吃 ”
食材明细
美食特点
冬笋雪菜肉丝炒年糕的做法步骤
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雪菜少许，里脊肉、冬笋切丝，里脊肉丝用少许料酒、老抽、盐腌5分钟。
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加一点点的清水，盖上锅盖，至年糕焖软收汁，撒点盐及味精出锅即可。
制作小窍门
腌里脊肉时已用了老抽，后续炒的时候就不用再放了，（用生抽也可以，用法一样），我喜欢颜色深点的就用了老抽
最后放的盐要少放点，因前面腌肉时用到过盐了，这里放盐只是放太淡，增加点咸味
本次制作《冬笋雪菜肉丝炒年糕》所使用的厨具：不粘锅
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