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尖椒皮蛋
尖椒皮蛋
南充美食达人
收录时间:2023-11-20 19:06:34 热度:9314℃
1张图片
“
松花皮蛋是四川唯一的特产,直接吃,凉拌吃.煲粥等都可以!
”
食材明细
主料
川味皮蛋
适量
辅料
尖椒
适量
配料
生抽
适量
醋
适量
鸡精
适量
盐
适量
麻油
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
尖椒皮蛋的做法步骤
1
用四川皮蛋,颜色是晶莹剔透带黄色,味道特别好.剥去皮蛋的石粉.和蛋壳.用温开始清洗.
2
把尖椒切成小粒.大蒜.准备煎辣椒油.把皮蛋分成6小瓣,摆好在盘中.
3
把尖椒切成小粒.大蒜.准备煎辣椒油.把皮蛋分成6小瓣,摆好在盘中.
4
把尖椒切成小粒.大蒜.准备煎辣椒油.把皮蛋分成6小瓣,摆好在盘中.
5
把炒锅烧热,干锅倒入尖椒,小火慢慢把尖椒炕香.倒入碗中和大蒜一起.炒锅到入一定油,等油温7成把油到入碗里.
6
把煎辣椒油进行调味.调入盐,生抽,醋,鸡精,麻油.即可
7
把调好的辣椒油淋上,摆好的皮蛋上即可.放上香菜点准!
本次制作《尖椒皮蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
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