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收录时间:2022-11-18 20:13:45      热度:7452℃
椰香酥饼的做法

  5张图片

花纹成为我的致命伤。最近做的挤花饼干,基本上都没有很清晰的花纹,不知道是不是因为冬天里面糊太硬,自己故意将装好裱花袋的面糊烤软了关系?

食材明细

主料
辅料

美食特点

椰香酥饼的做法步骤

  • 椰香酥饼的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 椰香酥饼的做法步骤:2
    2
    黄油软化,加入糖粉,
  • 椰香酥饼的做法步骤:3
    3
    用橡皮刮刀拌匀
  • 椰香酥饼的做法步骤:4
    4
    再用打蛋器打发
  • 椰香酥饼的做法步骤:5
    5
    分次加入牛奶,搅打均匀
  • 椰香酥饼的做法步骤:6
    6
    低筋粉,奶粉,泡打粉混合筛入黄油中
  • 椰香酥饼的做法步骤:7
    7
    稍微拌和一下
  • 椰香酥饼的做法步骤:8
    8
    加入椰子粉
  • 椰香酥饼的做法步骤:9
    9
    拌匀
  • 椰香酥饼的做法步骤:10
    10
    装入裱花袋
  • 椰香酥饼的做法步骤:11
    11
    在烤盘中挤出条形
  • 椰香酥饼的做法步骤:12
    12
    放入烤箱,上下火,165度,中层,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟左右
  • 椰香酥饼的做法步骤:13
    13
    表面金黄出炉

制作小窍门

孟老师挤的是9CM的长条,我给压缩到5-6CM了。
本来一切都很顺利的,最后焖的时候关火,旋钮不到位,几分钟后转过头发现发热管竟然是红的。于是,色又重了些。
本次制作《椰香酥饼》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 糕点   烘焙  

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