菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水晶奶黄饼

水晶奶黄饼

黯夜魔君殇

收录时间：2023-10-09 18:39:53 热度：3049℃

水晶奶黄饼的做法

1张图片

“ 如水晶般透明的爱情已经不属于我们这个年龄阶段了、但是如水晶般透明的饼子倒是可以来个~ ”

食材明细

主料

澄粉 125g
生粉 5g
开水 135g

辅料

奶黄馅 150g

配料

糖 10g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

水晶奶黄饼的做法步骤

1
澄粉放入盆中
2
加入生粉
3
加入糖、搅匀
4
加入开水、约135g、具体情况按照实际情况适量增减、一定要刚烧开的水、不然烫不了的
5
边烫边用铲子搅、
6
和成面团
7
分成20g一个的小剂子
8
放入15g的奶黄馅、具体放多少可以根据个人喜好、喜欢吃馅的可以多放一点点、馅多皮薄更能突显水晶奶黄饼的水晶质感
9
收口
10
捏紧
11
重新搓圆
12
模子里放入适量澄粉防粘、放入面团
13
压出花型、退出模具、就是做好的饼胚
14
盘子抹少量油、放入饼胚
15
放入烧好的蒸锅、大火蒸4分钟

制作小窍门

澄粉一定要用刚烧开的开水才能烫熟、水不够烫是会失败的

本次制作《水晶奶黄饼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点主食小吃家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

消暑解渴汤类派塔消食天津小吃其他点心中元节催乳健脑益智咖啡澳门美食大寒甜品祛痘青少年陕西小吃晋菜糕点