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海鲜的营养价值非常丰富,不但含有丰富的蛋白质,而且还含有钙、铁、锌、碘等多种人体所需的微量元素。 海鲜火锅在于讲究原汁原味、清淡和营养。每种火锅有每种火锅的吃法,对于海鲜火锅,就要先将火锅低汤煮沸,待会再把海鲜倒入,香汤中沐浴过的海鲜,鲜甜滑口,涮起来别有风味。多吃海鲜对爱美的女性预防“小痘痘”、光洁皮肤有着一定的作用,海鲜火锅不仅能包容山珍海味,还吃了不上火,其鲜美滋味缕缕萦绕...... ”
食材明细
美食特点
鲜美滋味缕缕萦绕---海鲜火锅的做法步骤
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1
金针菇、茼蒿去根部,洗净沥水;香菇去蒂洗净,划花刀。
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2
海蟹、海参去腹内泥沙等物洗净;鲍鱼、扇贝,洗刷干净,离壳去内脏。
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3
海蟹切成小块,蟹钳敲裂;鲍鱼打十字花刀;虾去肠、虾枪。
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7
猪骨汤、海带倒入锅中,调少许盐搅匀,煮开作锅底。
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8
底汤倒入火锅中,加入海鲜即可上桌,其余各料随烫随食。
本次制作《鲜美滋味缕缕萦绕---海鲜火锅》所使用的厨具:其它、煮锅