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香菇肉珍珠丸

收录时间：2024-01-15 07:06:00 热度：5061℃

香菇肉珍珠丸的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉适量

辅料

香菇适量
糯米适量

配料

盐适量
油适量
酒适量
酱油适量
生粉适量
面粉适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

香菇肉珍珠丸的做法步骤

1
准备好所有食材(瘦肉两小块,香菇几颗,糯米小许)
2
把香菇和糯米泡发的同时,先把瘦肉剁碎.
3
瘦肉剁好后,把泡发的香菇加进,继续剁上一分钟.
4
把剁好的香菇肉酱加进调味料搅拌.(盐,酒,油,酱油,生粉,面粉)
5
肉酱搅拌后用保鲜套着手后摔打五到十分钟.(要稍为用点力,这样做是为了丸子有弹性)
6
看见肉酱成为结实的一团就好了,接着撮点肉弄成一个小丸子
7
在泡发好的糯米中打个滚.
8
用一干净的碟子,并在上面先涂层花生油.把做好的肉丸子摆好.
9
接着把肉丸子隔水蒸上十到十五分钟
10
蒸熟后加进葱花,酱油,用另一锅烧热油后淋上面就好了

本次制作《香菇肉珍珠丸》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

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