手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常牛肉面

家常牛肉面

aichishanzhatiao
收录时间：2022-11-07 09:59:37      热度：1336℃
家常牛肉面的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

家常牛肉面的做法步骤

  • 家常牛肉面的做法步骤：1
    1
    锅内放冷水，加两篇生姜，将切块的牛肉入锅，煮沸
  • 家常牛肉面的做法步骤：2
    2
    撇去浮沫，将牛肉盛出，煮牛肉的水留下备用。
  • 家常牛肉面的做法步骤：3
    3
    葱切段，姜片、大蒜准备好
  • 家常牛肉面的做法步骤：4
    4
    准备全部调料
  • 家常牛肉面的做法步骤：5
    5
    锅内放2汤匙植物油，小火，将冰糖翻炒至全部融化
  • 家常牛肉面的做法步骤：6
    6
    将焯好的牛肉入锅，大火翻炒，加入葱段、大蒜、姜片，淋入生抽、老抽、料酒，再调入五香粉，翻炒几分钟
  • 家常牛肉面的做法步骤：7
    7
    将之前焯牛肉的汤入锅，再加入适量水烧开
  • 家常牛肉面的做法步骤：8
    8
    将八角等调味料入锅。
  • 家常牛肉面的做法步骤：9
    9
    中火炖至少1小时，炖至牛肉酥烂
  • 家常牛肉面的做法步骤：10
    10
    炖好的牛肉盛出
  • 家常牛肉面的做法步骤：11
    11
    将汤中的调料渣滓过滤掉，剩下浓汤
  • 家常牛肉面的做法步骤：12
    12
    高汤、牛肉汤、水按1:1:1的比例入锅，烧开
  • 家常牛肉面的做法步骤：13
    13
    将面条入锅，煮熟
  • 家常牛肉面的做法步骤：14
    14
    将面条盛出，加上之前炖好的牛肉
  • 家常牛肉面的做法步骤：15
    15
    淋上汤汁、加上香菜、葱花就可以了

制作小窍门

牛肉煮的时间可以适当延长，直至酥烂，我炖了1.5小时。
本次制作《家常牛肉面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
不一样的大排档 我们不装“嫩”，我们是真的嫩！ 快手早餐，营养满分の三明治 懒人食谱，饭菜一锅焖！ 炸鸡 鲜美贝类，好吃到舔壳！ 披萨王国 春游踏青，带上美食出去浪～ 美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！ 心太软？你会被吃掉哦！ 天冷就要吃火锅！ 年夜饭－蒸蒸日上 萌宠青蛙的美食之旅 又是一年腊八时

推荐菜谱

糖水 补心 烛光晚餐 河南小吃 朋友聚餐 晋菜 白露 烧烤 祛湿 越南菜 二人世界 哺乳期 生日 壮阳 益智补脑 云南菜 豆浆 冰品

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·