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西兰花炒虾球
西兰花炒虾球
A苹果小厨
收录时间:2023-11-18 13:03:18 热度:8664℃
1张图片
“
用虾的虾头炸制的虾油,正好用来炒西兰花,炒出后的菜味道异常鲜美,原汁原味,且虾头也不浪费。
”
食材明细
主料
西兰花
200克
海虾
10只
辅料
姜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
西兰花炒虾球的做法步骤
1
将虾去头去壳去虾线,是虾头不要丢掉。将虾仁开背去虾线。
2
锅中水烧开,放少许盐入西兰花。
3
加入虾仁同焯。
4
虾仁变色捞出过凉。
5
锅中放油,冷油时将虾头放入慢慢火炸至,炸出虾油倒出。
6
留少许,入葱姜炒香。
7
加入西兰花与虾球。
8
加入盐翻炒。
9
加入适量蒸鱼豉油调味出锅。
制作小窍门
虾油可多炸制一些,用来炒菜,凉拌都不错。
本次制作《西兰花炒虾球》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
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