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香爆小毛虾

收录时间：2024-05-26 00:34:18 热度：1598℃

香爆小毛虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小毛虾 200g

辅料

蒜蓉适量
姜蓉适量
指天椒 半条
葱 1棵
香菜 1棵

配料

盐半小勺

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香爆小毛虾的做法步骤

1
小毛虾冲洗干净，拣出里边的小鱼小蟹，控干水分；
2
开中小火，先不放油，放入控干水分的小毛虾，翻炒干水分；
3
开中小火，先不放油，放入控干水分的小毛虾，翻炒干水分；
4
炒至小毛虾比较干，比较松时，捞出碟中待用；
5
开中火起油锅，放入少许盐、指天椒、蒜蓉、姜蓉，翻炒一下，放入炒干的小毛虾，不停地翻炒小毛虾，油快干时可略再加油，爆至小毛虾微金黄色，小虾发出叭叭的声音时，加入葱段、香菜段翻炒一下即可。

本次制作《香爆小毛虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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