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黑芝麻油酥饼干

收录时间：2021-11-19 01:23:55 热度：7445℃

黑芝麻油酥饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 160克

辅料

奶粉 2大匙
黄油 100克
黑芝麻 1大匙

配料

糖粉 40克
牛奶 2茶匙
香精几滴
糖适量

美食特点

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

黑芝麻油酥饼干的做法步骤

1
软化黄油加糖粉打至松软体积变大颜色变浅
2
加入牛奶拌匀
3
加入香精拌匀
4
加入混合过筛的低粉和奶粉
5
粉团尚未完全融合时加入芝麻
6
搅拌成表面光滑的面团
7
擀成直径为2.5cm的圆柱形，裹上保鲜膜冷冻半小时以上
8
把糖撒在烤纸上，滚动面团，均匀沾上糖粒
9
切成1cm左右的小圆饼
10
放入预热至170°的烤箱，中层，15-20分

制作小窍门

1、冬季黄油软化可以先用热水隔水融化后放入冰箱冷藏10分钟至表面凝结后打发；
2、小饼的操作本身不难，可能粉团相对用刮刀比较难翻拌成团，建议直接用手轻拌；
3、烤盘入烤箱烘烤时可以表面略喷水，以防烘烤过程中开裂！

本次制作《黑芝麻油酥饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童饼干下午茶

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