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收录时间:2021-11-19 01:23:13      热度:4834℃
家常醋藕的做法

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越来越喜欢吃藕了,虽然我们当地只有一种藕卖,但今年却是我家吃藕取多的一年,这次的藕,用了花椒炝锅,加了醋与红椒,吃起来脆生生的,酸香适口。

食材明细

主料
辅料
  • 红椒 适量
配料

美食特点

家常醋藕的做法步骤

  • 家常醋藕的做法步骤:1
    1
    藕去皮。
  • 家常醋藕的做法步骤:2
    2
    切成薄片和沸水是焯一下捞出后过凉。
  • 家常醋藕的做法步骤:3
    3
    锅中放适量油,加花椒一起烧热,炸出花椒的香气,捞出不用。
  • 家常醋藕的做法步骤:4
    4
    将藕片入锅中翻炒。
  • 家常醋藕的做法步骤:5
    5
    加入适量醋。
  • 家常醋藕的做法步骤:6
    6
    加入适量糖。
  • 家常醋藕的做法步骤:7
    7
    炒至入味,加入红椒圈。
  • 家常醋藕的做法步骤:8
    8
    加盐调味,关火加芝麻油调味出锅。

制作小窍门

1、切好的藕,放入加了白醋的水中可防止变色。
2、糖与醋的比例请根据自已的喜好调整。
本次制作《家常醋藕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

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