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“
做了一锅蜜红豆，我家小朋友要吃蜜豆面包，半下午揉面，发酵，等出炉时已至深夜，香甜的小排包，吃一个怎么能够？面揉的有点过多，我又给小朋友做了肠仔芝麻面包。 ”
食材明细
美食特点
蜜红豆小排包的做法步骤
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1
将主料中的所以材料混在一起，揉成光滑的面团，一点点加入玉米油，至能拉出完整的薄膜，醒发至两倍以上大。
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2
将发酵好的面团排气，分割成每个约50克的面团16个（剩下的面团我做了肠仔面包）
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5
排入烤盘。（忘记拍过程图了，我用别的面包图来代替）
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6
醒发至两倍大，刷蛋液，烤箱180度预热，中上层，18分钟左右即可。
制作小窍门
1、面包的烤制的过程中，如上色过早，请加盖锡纸。
2、每种面粉的吸水量都不相同，请根据情况增减。
本次制作《蜜红豆小排包》所使用的厨具：电烤箱
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