菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 避风塘炒蟹

避风塘炒蟹

收录时间：2021-11-19 01:16:31 热度：5815℃

避风塘炒蟹的做法

2张图片

食材明细

主料

大闸蟹 适量

辅料

面包糠 适量
小米椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
豆豉适量
面粉适量

配料

盐适量
白酒适量
黑胡椒 适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

避风塘炒蟹的做法步骤

1
螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，淋一点白酒和一点点盐拌匀。
2
小葱切段，姜蒜和豆豉切末，小米椒切成圈。
3
将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。
4
炒锅中倒油，稍微宽一些，7成热时放入螃蟹。
5
翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。
6
锅中留余油，放入姜蒜末和豆豉，小火炒出香味。
7
放入面包糠，小火翻炒约1分钟，加盐糖调味。
8
放入炒过的螃蟹，转大火翻炒均匀
9
撒上葱段和小米椒翻炒。
10
出锅前研磨一点黑胡椒碎拌匀即可。

本次制作《避风塘炒蟹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜开胃菜家常菜常见菜式荤菜中式菜系粤菜老人秋季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

御寒清肺止咳中式宴请果汁抗过敏提高免疫力排毒养颜上海小吃安胎儿童节通乳福建小吃凉菜川菜增重增肌英国菜高档春季食谱