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食材明细
美食特点
【北海道奶酥吐司】的做法步骤
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18克高筋粉和74克凉水倒入碗中小火加热并用打蛋器不断搅均
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除黄油外所有材料倒入和面机中，启动和面程序20分钟后加入黄油再和面20分钟
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发酵至两倍大小的面团用手指在中间戳一小洞，松开手指后小洞不会立刻回缩就表示发酵好
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烤箱调至发酵功能，在下层放一盆温开水，吐司模放中上层，发酵45分钟左右至八分满
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入预热好的烤箱160度中下层烘烤40分钟左右（根据自家烤箱脾性进行适度调整）
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制作小窍门
1：面包吐司之类的烤好后脱模放凉至手心温度时，用保鲜袋装起密封保存，千万不能放冷藏，放冷藏表皮会硬
2：灰的配方中是把其中30克牛奶换成动物性淡奶油，会使吐司更香醇，我是因为没有淡奶油了，所以直接用了牛奶代替
本次制作《【北海道奶酥吐司】》所使用的厨具：电烤箱
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