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前几天在街上看到卖板栗糕的,买了一点尝尝。好家伙说好了切10快一切就是20快啊。那个老板还真不地道硬要我们买单,关键是20快没有多少啊一小条,挺有重量的。老板那你一斤卖多少一斤25啊。还真不便宜啊。算了就当被老板坑一次吧。我心里对自己说以后不要再跟拖着板车的小贩做买卖,太坑人了,花钱买教训。街上卖的东西就是甜。吃完还是自己做吧,卫生安全真材实料还便宜啊。买了一点板栗家里有现成的料还是比较多我就给它命名“聚一堂”。 ”
食材明细
美食特点
聚一堂的做法步骤
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把碎板栗放入料理机打成泥,依次把莲子也打成泥(不要混了)
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把板栗一分为二,拿一半板栗泥、莲子泥20克白砂糖加入糯米粉和匀不黏手为好
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把剩下的板栗泥加上紫薯泥还有剩下的20克的白砂糖搅拌一下在加入糯米粉
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10
铺上紫薯泥,就这样一层莲子板栗一层紫薯板栗泥,直到铺完
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制作小窍门
依然的唠叨:
1.板栗拿开水烫烫就会脱皮了
2.盘子要刷油哦,不刷油会粘盘子的
3.要等到冷却以后再切,那要不粘刀外形也漂亮(这是教训)
本次制作《聚一堂》所使用的厨具:蒸锅