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避风塘虾

收录时间：2024-06-28 14:56:31 热度：10117℃

避风塘虾的做法

1张图片

食材明细

主料

虾适量

辅料

面包糠 适量
红尖椒末 适量
蒜末适量
葱花适量
豆豉末 适量

配料

盐适量
生抽适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

避风塘虾的做法步骤

1
将虾剪掉须、脚，开背
2
用盐、料酒腌10分钟待用
3
把腌制好的虾控净水份，撒入适量干的玉米淀粉沾匀备用。
4
油温烧至七成热
5
下入虾
6
把虾炸至皮酥时捞出
7
锅里留底油，下入红尖椒末、蒜末、葱花、豆豉末中火煸炒
8
爆香后倒入炸好的虾翻炒几下。
9
炒匀后撒少许盐、生抽继续翻炒均匀，再倒入面包糠炒匀，便可出锅。

本次制作《避风塘虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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