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鲜奶泡芙
鲜奶泡芙
贝贝女
收录时间:2023-01-07 06:53:02 热度:1300℃
1张图片
食材明细
主料
低粉
60克
黄油
45克
鸡蛋
2个
牛奶
100hl
辅料
淡奶油
适量
配料
糖
少许
盐
少许
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
鲜奶泡芙的做法步骤
1
准备所需材料
2
黄油加牛奶,少许盐,少许糖加热
3
当加热到盐,糖,黄油全部溶解,并沸腾便离火
4
筛入低粉,迅速搅拌均匀
5
搅拌后的面糊再次加热,中火至锅底出现薄膜
6
鸡蛋打散
7
面糊放凉,不烫手时分四次加入蛋液,每次搅拌均匀后加下一次
8
裱花袋用一个杯子托住,搅拌好的面糊装入裱花袋
9
烤盘上放油纸,用裱花袋挤出花球,每个之间留间隔,泡芙会胀大的哦
10
烤箱180度预热,上下火,中层,25分钟左右,最后关火焖5分钟,中间不开炉门
11
容器中倒入淡奶油
12
加适量糖,打发成能挺立
13
装入裱花袋
14
每个泡芙中间稍稍切个口子,能伸进裱花嘴,将装入裱花袋的奶油挤进去
本次制作《鲜奶泡芙》所使用的厨具:电烤箱、炒锅
菜谱标签:
烘焙
冰品
儿童
下午茶
快餐
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