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荔浦芋头红糖发糕
荔浦芋头红糖发糕
开心永远
收录时间:2022-12-10 19:48:43 热度:6202℃
1张图片
“
荔浦芋头每个都很大,切开后蒸着吃,没吃完,做个发糕试试,效果挺好!比玉米的要软糯些!
”
食材明细
主料
面粉
200克
芋头
200克
辅料
红糖
30克
花生
少许
核桃
少许
配料
酵母
3克
水
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
荔浦芋头红糖发糕的做法步骤
1
芋头去皮切片蒸熟
2
芋头去皮切片蒸熟
3
酵母溶于温水中(水温不得高于40度),放几分钟
4
芋头捣碎,放入红糖再捣尽量趁热弄让糖化开
5
芋头捣碎,放入红糖再捣尽量趁热弄让糖化开
6
放入面粉,到酵母水
7
拌均后,放到垫有纱布的盆里
8
发到二倍大后,摆上葡萄干、核桃、花生(这些都是随意放的,看到什么就放上了)
9
冷水上锅,大火蒸30分钟左右,蒸好闷3分钟后再开盖
10
切开后开吃
本次制作《荔浦芋头红糖发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
主食
家常菜
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