菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 煎焖鱼

煎焖鱼

收录时间：2022-11-19 15:41:14 热度：10220℃

煎焖鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

黄花鱼 适量

辅料

葱适量
姜适量
面粉适量

配料

盐适量
生抽适量
料酒适量
米醋适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎焖鱼的做法步骤

1
准备材料
2
黄花鱼趁着未完全解冻，切成薄片，将内脏剔除，加入盐、料酒、生抽、醋腌制，同时放入葱段姜片
3
腌好的鱼沥干水分，裹上一层面粉
4
将油锅烧至足够热，放入鱼片煎至两面金黄色
5
将腌鱼的汤汁倒入锅中
6
加上适量的水，烧开后转小火焖制
7
经常用铲子推推，以免糊锅底，将汤汁收干
8
起锅装盘即可

制作小窍门

1、煎焖鱼裹上面粉是为了防止鱼肉散开，适量即可，面粉不必裹得太多。
2、盐和醋的调味最为关键，口味不能太淡，调好汤汁的煎焖鱼味道相当鲜美。

本次制作《煎焖鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式常见菜式荤菜荤菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

春分日本料理糕点潮汕菜健脾养胃霜降川菜 Muffin玛芬戚风蛋糕上海小吃早餐高档面食奶油蛋糕补气香港美食生日益智补脑