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大葱爆羊肉

收录时间：2022-11-12 17:05:31 热度：8692℃

大葱爆羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 200克

辅料

大葱 150克
姜 15克
蒜 20克

配料

料酒 10克
米醋 15克
酱油 25克
香油 50克
盐 2克

美食特点

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

大葱爆羊肉的做法步骤

1
将羊肉切片，大葱切成柳叶形滚刀斜葱，姜蒜均切成末
2
锅上火放入香油
3
油热后放入羊肉片姜末翻炒
4
羊肉片呈粉红色时放入葱蒜翻炒两下
5
烹入米醋、料酒、酱油、淋入香油翻勺出锅

制作小窍门

这道菜要始终保持大火及下料顺序，才能达到应有的味道。

本次制作《大葱爆羊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜技巧类

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