1张图片
“
女儿喜欢麻辣烫，只不过是菜可以随她选，味浓，她又不能吃辣。在家也可以做喽！妈妈做的更健康哈！ ”
食材明细
美食特点
家庭版麻辣烫——骨汤杂菜的做法步骤
-
1
切好葱末和蒜末。洋葱，准备好八角、红干椒、花椒。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
然后入锅加入姜二片、八角一只，大火烧开后，中小火炖至约二十分钟。
-
11
接着加入鹌鹑蛋、虾圆、火腿肠等。（随自己喜好而加）炖至五、六分钟。
-
-
-
-
15
全部加入之后，烧一会儿，加入香葱末和蒜末，还有步骤5制好的麻辣油和干椒、花椒末。
-
制作小窍门
1、喜欢辣的可多加些干椒，在制油时可把干椒剪段，会更辣。
2、加些酱油味道会更浓厚。
3、鸡油可以给汤起到保温作用，平时喝鸡汤，看到没热气，汤还很烫，是鸡油的原因。
本次制作《家庭版麻辣烫——骨汤杂菜》所使用的厨具：不粘锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
