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厚蛋烧
厚蛋烧
NICE2meetU
收录时间:2021-11-19 00:54:28 热度:9481℃
5张图片
食材明细
主料
鸡蛋
4只
辅料
水
适量
盐
适量
葱
适量
火腿肠
适量
油
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
厚蛋烧的做法步骤
1
鸡蛋4只,加盐和少许水;
2
打散成鸡蛋液;
3
火腿肠切丁,葱剪碎成葱花,加入蛋液中;
4
平底锅中放入少许油,大火烧热,转小火,舀入2勺蛋液摊成蛋皮;
5
还差一会儿功夫就要完全凝固的时候,把蛋皮轻轻卷起;
6
卷好之后推到一边;
7
再舀入2勺蛋液,继续用小火加热至将要凝固的状态;
8
从有蛋皮卷的那一端开始往回卷(我总共重复了2次,还可以多重复几次,重复次数越多,厚蛋烧的层数就越多);
9
把厚蛋烧放到砧板上,切成块;
10
装盘,完成。
本次制作《厚蛋烧》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
热菜
家常菜
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