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厚蛋烧

收录时间：2021-11-19 00:54:28 热度：9447℃

厚蛋烧的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4只

辅料

水适量
盐适量
葱适量
火腿肠 适量
油适量

美食特点

原味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

厚蛋烧的做法步骤

1
鸡蛋4只，加盐和少许水；
2
打散成鸡蛋液；
3
火腿肠切丁，葱剪碎成葱花，加入蛋液中；
4
平底锅中放入少许油，大火烧热，转小火，舀入2勺蛋液摊成蛋皮；
5
还差一会儿功夫就要完全凝固的时候，把蛋皮轻轻卷起；
6
卷好之后推到一边；
7
再舀入2勺蛋液，继续用小火加热至将要凝固的状态；
8
从有蛋皮卷的那一端开始往回卷（我总共重复了2次，还可以多重复几次，重复次数越多，厚蛋烧的层数就越多）；
9
把厚蛋烧放到砧板上，切成块；
10
装盘，完成。

本次制作《厚蛋烧》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃热菜家常菜

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