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鸡汤鲜虾鱼包饺

蜜糖厨房
收录时间：2022-12-31 17:59:45      热度：3997℃
鸡汤鲜虾鱼包饺的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 鲜虾 适量
  • 鸡汤 适量
辅料
  • 葱姜 适量
  • 香菇 适量
  • 胡萝卜（装饰） 适量
  • 油菜（装饰） 适量
配料

美食特点

鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤

  • 鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤：2
    2
    将肉馅放入葱姜末加生抽、五香粉、料酒、鸡精、香油腌制
  • 鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤：3
    3
    鲜虾去头壳虾线和香菇一起分别剁碎
  • 鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤：4
    4
    加入腌渍入味的肉馅搅拌均匀，加上适量盐和熟花生油搅匀
  • 鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤：5
    5
    凉水和好饺子面团饧发30分钟
  • 鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤：6
    6
    揉匀制剂子，擀成比平时饺子皮大而且薄的面皮
  • 鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤：7
    7
    放入馅料
  • 鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤：8
    8
    包裹捏紧留尾，用剪刀将尾部剪开，呈多片状
  • 鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤：9
    9
    包好的鱼包饺
  • 鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤：10
    10
    水沸后入锅
  • 鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤：11
    11
    点水法煮三开，关火，放入油菜芯和胡萝卜花片，一烫即可
  • 鸡汤鲜虾鱼包饺的做法步骤：12
    12
    将鱼包饺捞至碗中，浇上提前热开的鸡汤，加适量盐调味，放上烫好的菜芯和胡萝卜片即可

制作小窍门

1、鱼包饺的煮法和饺子一样。
2、提前煮制的高汤，如猪骨汤，鸡汤等晾凉后撇干净浮油，用时烧开即可，鲜美不油腻。
本次制作《鸡汤鲜虾鱼包饺》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 主食   家常菜   秋季食谱  

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