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四红汤
四红汤
小巫占卜
收录时间:2022-12-11 23:59:17 热度:9343℃
1张图片
“
冬季,每晚熬一锅四红汤,补血又补气。
”
食材明细
主料
红豆
适量
红枣
3颗/人
桂圆
适量
块状红糖
适量
美食特点
甜味
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
四红汤的做法步骤
1
红豆提前5个小时以上洗净,浸泡。
2
砂锅中放入红豆和红枣。
3
水烧滚后,加入桂圆,红糖块。
4
水再次烧滚后调小火,煲一小时左右,至红豆烂软。
5
煲好的四红汤。红豆微沙,汤微甜。
制作小窍门
1、提前浸泡的红豆相对来说比较容易煮烂。
2、小火煲汤的时间取决于红豆。所以,时间快到的时候,可以尝尝红豆看是否煲好。
3、煲好的红豆有豆沙的口感。如果使用压力锅来做这个汤,红豆口感就不好了。
本次制作《四红汤》所使用的厨具:炖盅、汤锅、砂锅、煮锅
菜谱标签:
小吃
饮品
汤羹
冰品
冬季食谱
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