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彩云汤圆

收录时间：2022-11-19 00:40:29 热度：2175℃

彩云汤圆的做法

4张图片

食材明细

主料

糯米粉 适量
红薯适量
紫薯适量

辅料

花生适量
芝麻适量
猪油适量

配料

红糖适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

彩云汤圆的做法步骤

1
准备材料
2
将红薯和紫薯洗净煮熟
3
花生烤熟后去红衣，用擀面杖碾碎备用
4
放入红糖、芝麻、猪油
5
调和均匀成馅料
6
糯米粉适量用水和成团后醒发
7
糯米粉适量用水和成团后醒发
8
煮熟的紫薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成紫色糯米团
9
和好的三色糯米团
10
取白色和紫色糯米团适量，不必混合均匀，捏合成饼状
11
包裹馅料将口收紧，团圆
12
黄色彩云汤圆做法同上，做好的彩云汤圆
13
水开后准备下锅
14
煮至飘浮起来即可关火
15
盛出即可

制作小窍门

1、和糯米团的时候，因为紫薯和红薯所含水分不同，所以如果紫薯干的话可以适当加些清水
2、馅料中的猪油用量不多，不必担心健康问题，如果实在不放心，喝普洱茶剌剌油水，呵呵。

本次制作《彩云汤圆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃常见菜式儿童老人节日习俗元宵节秋季食谱

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